貴州領(lǐng)匠酒業(yè)（集團(tuán)）有限公司

新標(biāo)準(zhǔn)GB/T10781.4-2024對(duì)醬香型白酒定義為：以糧谷為原料，采用高溫大曲等為糖化發(fā)酵劑，經(jīng)固態(tài)發(fā)酵，固態(tài)蒸餾、陳釀、勾兌而成的，不直接或間接添加食用酒精及非自身發(fā)酵產(chǎn)生的呈色呈香呈味物質(zhì)，具有醬香特征風(fēng)格的白酒。

代理茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒，是一場(chǎng)充滿機(jī)遇與挑戰(zhàn)的商業(yè)征程。從深入了解其獨(dú)特魅力，到明晰代理?xiàng)l件、熟悉代理流程，再到制定科學(xué)的運(yùn)營(yíng)發(fā)展策略以及有效應(yīng)對(duì)各類風(fēng)險(xiǎn)，每一個(gè)環(huán)節(jié)都至關(guān)重要，環(huán)環(huán)相扣。

在追求個(gè)性化與品質(zhì)的時(shí)代，定制酒成為滿足個(gè)人與企業(yè)獨(dú)特需求的優(yōu)質(zhì)選擇。定制酒打破了傳統(tǒng)成品酒的刻板印象，以其獨(dú)一無(wú)二的特性，滿足不同主體對(duì)個(gè)性化和品質(zhì)的追求。

醬香型白酒的標(biāo)志性風(fēng)味是醬香，這種香氣復(fù)雜而濃郁，類似豆類發(fā)酵時(shí)產(chǎn)生的香氣，同時(shí)還伴隨著淡淡的焦糊香，類似烤面包或苦咖啡的香氣。

醬香白酒酒花持久，是物理屬性、化學(xué)反應(yīng)、釀造工藝以及環(huán)境因素等多方面因素共同作用的結(jié)果。從物理層面的分子間相互作用和表面張力，到化學(xué)層面的酯化反應(yīng)、氧化還原反應(yīng)；

品酒第一步，先觀其色。將醬香型白酒緩緩倒入無(wú)色透明的玻璃酒杯中，以自然光為光源，舉起酒杯至眉齊平處。先正視酒杯，觀察酒液的色澤，正常的醬香型白酒應(yīng)呈現(xiàn)出透明且微帶黃色的色澤，這種微黃色是在釀造和儲(chǔ)存過(guò)程中自然形成的，