茅臺鎮(zhèn)醬香白酒怎么辨別真假?茅臺鎮(zhèn)醬酒識別方法

    隨著我國社會經(jīng)濟的不斷發(fā)展，越來越多的家庭進入了小康階段。許多喜歡喝酒的人逐漸開始關(guān)注白酒的質(zhì)量。過去常喝酒，但是現(xiàn)在不僅要喝酒，還要喝好酒。從目前的市場情況來看，越來越多人的喜歡醬香型白酒。然而，醬香型白酒的生產(chǎn)過程非常復(fù)雜，必須經(jīng)過復(fù)雜且傳統(tǒng)的釀造工藝。將酒推向市場需要將近五年的時間，正因為如此，許多酒廠無法忍受這種，在生產(chǎn)中偷工減料，縮短時限，導(dǎo)致市場上許多醬香型白酒的質(zhì)量越來越差。那么，為了不喝到假酒，應(yīng)該用什么方法來識別茅臺鎮(zhèn)醬香白酒真假呢？

    1.從顏色和外觀上看，醬香型白酒的酒體應(yīng)為微黃或無色透明、清澈透明、無懸浮物和沉淀物。倒入透明玻璃時，酒珠越大，消失越慢，酒質(zhì)量越好；酒珠消失緩慢，說明酒濃度高，儲存時間長，飲用時口感醇厚，醬汁香味濃郁。這是因為酒中的乙醇與水反應(yīng)成酯，酒儲存時間越長，酒就越香，輕輕搖動，酒體掛杯時間長為最佳。

    2.對于色素酒的判斷，一些造假者將黃色混合在酒中，這可以通過添加人工色素來區(qū)分。暴露在陽光下后，混合黃色素的酒體顏色會褪色，放置在室內(nèi)后無法恢復(fù)原狀。

    3.把一滴酒放在手掌里，然后觸摸手掌摩擦，摩擦后散發(fā)的味道是氣味清香，則是優(yōu)質(zhì)酒水；如果氣味很甜，那就是中等酒；如果味道很難聞，那就是劣質(zhì)酒。

    4.品嘗一小口，體驗酒體是否豐滿，味道是否協(xié)調(diào)，回味是否醇厚悠長，然后慢慢吞下，然后閉上嘴，讓酒的味道慢慢從鼻子里出來，你會感覺到一種非常豐富和醇厚的味道。此外，醬香型酒素來有空杯留香的說法，即飲用后長時間放置空杯，隔夜還能聞到香味。

    5.小實驗鑒定，取一滴食用油，放入酒中。如果發(fā)現(xiàn)酒中的油不規(guī)則擴散，下沉速度變化明顯，則為劣質(zhì)酒；如果發(fā)現(xiàn)酒中的油懸浮形成圓滴，擴散非常緩慢，無疑是優(yōu)質(zhì)酒。

    6.茅臺酒的味道是醇厚的茅臺酒香型白酒獨特的口感，即醬香突出，優(yōu)雅細(xì)致，酒體醇厚，回味悠長，清澈透明，色澤略黃。以醬香為主，略焦(但不能出頭)，香味細(xì)膩，復(fù)雜，柔軟。同時，醬香型白酒又有自己獨特的口感，即醬香濃而不烈，入口更柔軟、更光滑，略帶辛辣的口感醇厚甜美，酒體飽滿豐富。飲用后不口干，不上頭。適量飲用有益身體健康。

    7.查看執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)

    茅臺鎮(zhèn)就像一個天然的酒窖。這里的每個角落都散發(fā)出一種奇怪的味道，一種微酸的味道，就像醬香揮發(fā)一樣，含有甜味，有點焦，但復(fù)雜得難以形容。正是這種濃郁的醬香味覆蓋了茅臺鎮(zhèn)，持續(xù)了多年。因此，茅臺鎮(zhèn)已成為茅臺香型白酒釀造的獨特寶藏。它依山傍水，神秘獨特，也給茅臺香型白酒印上了神秘的色彩。貴州領(lǐng)匠酒業(yè)，領(lǐng)眾匠，用心釀好酒，讓領(lǐng)匠酒飄香世界。