白酒的質量等級分為多少個等級?白酒質量等級的區(qū)別

    白酒的質量等級分為多少個等級？主要有特級、優(yōu)級、一級和二級。市場上最常見的等級是優(yōu)級和一級。特級和二級相對罕見。通常，二級酒的質量很差。當然，白酒的質量等級只在同一品牌中有效，不同品牌之間的質量等級不能作為質量的基礎。

    一、白酒質量等級劃分

    在白酒的生產(chǎn)和銷售中，國家根據(jù)工藝、質量和各種物理化學指標對白酒進行了分級。至于白酒的質量等級，它分為幾個等級。目前，主要包括特級、優(yōu)級、一級、二級和特級。

    以市場份額最大的醬香型白酒為例，不同級別白酒的物理化學指標有嚴格的規(guī)定，不得添加除自身發(fā)酵產(chǎn)生的物質。因此，如果白酒的執(zhí)行標準為GB/T26760-2011（純糧食固態(tài)發(fā)酵），則必須按這個標準執(zhí)行，屬于國家執(zhí)行標準。

    因此，稍微了解一點的朋友在選擇白酒時，會先看執(zhí)行標準，然后看質量水平。但需要注意的是，在配料表中可以找到執(zhí)行標準號和質量水平，但只能作為參考，不能作為不同白酒的比較標準，因為不同白酒的質量不能簡單地用這些物理化學指標來判斷。

    二、一級和二級白酒有什么區(qū)別？

    香味方面，優(yōu)級醬酒，醬香突出。一級醬酒：醬香突出。二級醬酒：有醬香。從口感上看，優(yōu)質醬酒：口感和諧，口感細膩豐滿。一級醬酒：口感和諧，口感飽滿。二級醬酒：醬香醇厚。從后味來看，優(yōu)質醬酒：后味長，空杯持久，醬香風格典型。一級醬酒：后味長，醬香風格明顯。二級醬酒：后味短，有醬香風格。

    三、普通白酒的口感不一定比一級好

    一級醬酒和優(yōu)級醬酒主要區(qū)別于醬香。顯然，優(yōu)級白酒高于一級白酒，優(yōu)級白酒的香氣更加醇厚細膩，令人難忘。

    然而，由于白酒也有不同的制造商和不同的生產(chǎn)技術，不同的白酒和白酒不會平等。有時候很多品牌的優(yōu)質白酒可能不如其他品牌的一級白酒好，所以喜歡白酒的人首先要學會如何選擇好酒。