收藏多少度白酒,如何儲(chǔ)存白酒?5大儲(chǔ)酒方法

    白酒是中國(guó)獨(dú)特的傳統(tǒng)產(chǎn)品，歷史悠久，白酒作為中國(guó)文化的一部分，也成為許多收藏家的心頭之愛(ài)。許多人把收集白酒作為一種投資，眾所周知白酒有很多種，如香型、醬香型、濃香型白酒等。但是哪種白酒最適合收藏呢？

    一、收藏多少度白酒？

    一般來(lái)說(shuō)，陳年白酒的收藏度在45度以上，最好在50-65度之間，因?yàn)殛惸臧拙平?jīng)過(guò)多年的儲(chǔ)存，自然老熟；隨著時(shí)間的推移，酒精和水分子逐漸形成一個(gè)大的分子締合群。酒精分子受到限制，活動(dòng)減少，味道也會(huì)減少度數(shù)，不會(huì)刺激。由于酒精含量低，低度白酒中的其他成分很容易隨著時(shí)間的推移而變化而有酸味。這種白酒不能直接飲用，收藏價(jià)值不大。

    二、老酒的價(jià)值

    首先是飲用價(jià)值。眾所周知，中國(guó)白酒通常沒(méi)有保質(zhì)期。白酒在儲(chǔ)存過(guò)程中會(huì)產(chǎn)生多種酯，俗稱醇化過(guò)程。各種酯會(huì)產(chǎn)生各種特殊的香氣，但這種醇化非常緩慢。因此，白酒的儲(chǔ)存時(shí)間越長(zhǎng)越好。其中，純糧食釀造的高度白酒最適合長(zhǎng)期儲(chǔ)存，低度白酒和勾兌白酒不易長(zhǎng)期儲(chǔ)存。

    三、如何儲(chǔ)存白酒？

    ①選容器

    建議在收集白酒時(shí)選擇高密度材料、瓶口密度高，密封性好的瓶裝白酒。例如，不銹鋼瓶裝白酒，玻璃瓶裝白酒可以長(zhǎng)期保存白酒，不會(huì)影響產(chǎn)品的質(zhì)量。陶瓷瓶包含著豐富的歷史和文化、陶瓷文化和白酒文化。事實(shí)上，只要解決瓶體泄漏、瓶口揮發(fā)和少量因瓶體褪色而改變白酒顏色的問(wèn)題，這些仍有收藏前景。簡(jiǎn)單地說(shuō)，玻璃瓶比瓷瓶好，瓷瓶比陶器瓶好，陶器瓶比紫砂瓶好，不銹鋼瓶最好。

    ②收集的白酒應(yīng)單獨(dú)存放

    如果不同品牌的白酒和不同風(fēng)味的白酒收藏存放在一起，各種氣味會(huì)在一定時(shí)間后混合在一起。這將影響白酒的質(zhì)量，收藏的價(jià)值自然會(huì)大大降低。

    ③如何選擇香型

    在白酒收藏中，要注意不同風(fēng)味的瓶裝白酒。醬香型白酒成分多，質(zhì)量比其他白酒更穩(wěn)定。其他香型白酒在不滲漏的前提下也會(huì)產(chǎn)生陳味，讓白酒的香氣產(chǎn)生變化。

    ④如何選擇存儲(chǔ)位置

    老酒玩家表示，老酒是一種適合飲用的液體，玩家應(yīng)注意儲(chǔ)存條件，外觀好，滿瓶老酒最有價(jià)值。否則，如果瓶子里只剩下半瓶酒，收藏的投資價(jià)值就會(huì)大大降低。所以我們應(yīng)該選擇埋在地下窖里的地方，保持恒溫、恒濕、無(wú)強(qiáng)光照射的環(huán)境。

    ⑤儲(chǔ)酒方法

    精致的白酒儲(chǔ)存方法是將我們選擇的白酒放入陶器或罐中密封，放入距地面100米以下的地下深窖中，使白酒在恒溫、恒濕、無(wú)強(qiáng)光照射環(huán)境中自然老熟，用這種方法儲(chǔ)存的白酒清澈醇厚。容器密封應(yīng)嚴(yán)密，防止白酒泄漏和“跑度”。需要注意的是，不要使用所謂的瓶口密封蠟方法，因?yàn)檫@會(huì)影響原包裝的完整性和外觀。

    以上內(nèi)容的知識(shí)是白酒收藏的觀點(diǎn)，一般來(lái)說(shuō)，老酒收藏應(yīng)該在很多方面加以關(guān)注。因此，白酒收藏必須好好了解一下，希望以上觀點(diǎn)能對(duì)您有所幫助。