如何區(qū)分醬香型白酒的真?zhèn)危?/h1>

發(fā)表時(shí)間：2022-02-21 11:54作者：領(lǐng)匠酒業(yè)

    由于原料、工藝和環(huán)境的特殊性，醬香型白酒是中國(guó)最復(fù)雜的蒸餾酒。假冒并不容易。但事實(shí)上，由于巨大的利潤(rùn)誘惑，一些罪犯通過(guò)一些現(xiàn)代技術(shù)手段實(shí)現(xiàn)了假冒偽劣，創(chuàng)造了一些口味相似但質(zhì)量安全無(wú)法保證的假冒醬香型白酒。

    俗話說(shuō)，真的假不了。接下來(lái)，小匠將教你如何區(qū)分醬香型白酒的真?zhèn)?/span>？很簡(jiǎn)單的幾個(gè)方法，小白也可以很快學(xué)會(huì)。

    首先，最簡(jiǎn)單的方法就是買(mǎi)符合國(guó)家醬香型白酒執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的醬香型白酒。真正的醬香型白酒包裝上都會(huì)有GB/T26760的產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)號(hào)。這種酒可以安全飲用，符合純糧食醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)。

    然后看看酒體的外觀。真正的醬香型白酒體微黃或無(wú)色透明，無(wú)懸浮物，無(wú)沉淀，清澈透明。輕微晃動(dòng)，酒體流動(dòng)比水慢，掛杯時(shí)間長(zhǎng)。這是因?yàn)獒u香型白酒富含多種微量元素，使酒體更粘稠。

    一些非法企業(yè)會(huì)添加人工色素作為醬香型白酒，識(shí)別方法也很簡(jiǎn)單。只要放在陽(yáng)光下，酒體中的色素很快就會(huì)分解褪色，無(wú)法恢復(fù)。

    特別是正宗的醬香型白酒酒精含量為53°，酒精含量高。如果是純谷物酒，加水會(huì)變得渾濁。由于醬香型白酒窖藏時(shí)間越長(zhǎng)，酒精分子與水分子結(jié)合而成的大分子結(jié)構(gòu)穩(wěn)定，密度越高，與新添加的水分子不融合，酒體會(huì)變得渾濁。

    下一步是聞白酒的香味，真正的醬香型白酒香氣濃郁優(yōu)雅，聞起來(lái)愉悅。打開(kāi)一瓶醬香型白酒，如果有刺鼻的味道，那一定是假酒。或者用一滴酒在手掌上摩擦，輕輕聞一聞，如果香味不好，味道又臭又刺鼻，那一定是假酒。

    醬香型白酒也有空杯留香的說(shuō)法，也就是裝有優(yōu)質(zhì)醬香型白酒的香味會(huì)在杯子里會(huì)保留很長(zhǎng)時(shí)間，一般把杯子放在桌子上，第二天也能聞到醬香酒的香氣。

    最后是品嘗。正宗的醬香型白酒入口柔軟干燥，酒體優(yōu)雅細(xì)膩，醇厚豐滿，能感受到酒中各種物質(zhì)的和諧融合，回味醇厚悠長(zhǎng)。不辣喉嚨，不干，不上頭，但會(huì)有一種舒適的熱感慢慢傳遍全身。相反，假酒入口會(huì)有一種非常刺激的感覺(jué)，熱喉燒心，宿醉后頭痛，更重要的是，它對(duì)身體非常有害。

    此外，我們還可以進(jìn)行物理實(shí)驗(yàn)測(cè)試。取一滴食用油，放入醬香型白酒中，如果發(fā)現(xiàn)油懸浮成一滴，擴(kuò)散速度很慢，那無(wú)疑是真正的醬酒。如果油擴(kuò)散不規(guī)則，下沉速度明顯，那一定是假酒。

    雖然只是幾個(gè)簡(jiǎn)單的舉動(dòng)，但它們非常實(shí)用。掌握后，也算是有經(jīng)驗(yàn)的老司機(jī)。當(dāng)然，如果你想喝真正的醬香型白酒，不要那么麻煩。選擇茅臺(tái)鎮(zhèn)領(lǐng)匠酒業(yè)。

    領(lǐng)匠酒業(yè)是茅臺(tái)鎮(zhèn)優(yōu)質(zhì)大曲醬香型白酒釀造的老酒廠，位于茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒的核心產(chǎn)區(qū)。領(lǐng)匠酒業(yè)秉承大曲醬香型白酒的傳統(tǒng)12987釀造工藝，嚴(yán)格選用當(dāng)?shù)貎?yōu)質(zhì)紅嬰子糯高粱、小麥、赤水河?；A(chǔ)酒窖至少需要3-5年的時(shí)間，經(jīng)付宇豪大師勾兌，至少需要一年的釀造時(shí)間才能出廠，醬香濃郁，品質(zhì)上乘，味道鮮美，適合自飲、宴請(qǐng)、送禮。

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