茅臺(tái)鎮(zhèn)醬香型白酒中有哪些有益健康成分

    醬香型白酒不能添加任何外來(lái)物質(zhì)。因此醬香型白酒所含的具體物質(zhì)有1400多種，在現(xiàn)有技術(shù)手段下還沒(méi)有完全檢測(cè)出，自然無(wú)法添加外來(lái)物質(zhì)。在中國(guó)所有的白酒中，只有正宗的醬香型白酒才是以酒勾酒，是屬于真正的純糧食酒。

    醬酒屬于純谷物固體發(fā)酵食品，經(jīng)過(guò)多輪發(fā)酵，長(zhǎng)期儲(chǔ)存，標(biāo)準(zhǔn)體系非常復(fù)雜，不同年份、不同輪同輪次、不同典型體和不同酒精度的醬香酒樣品精心勾兌而成。經(jīng)過(guò)長(zhǎng)期陳釀和精心勾兌，醬香型醬香酒不僅具有復(fù)雜、豐富、協(xié)調(diào)的香氣成分，而且含有多種有益健康的微量成分。

    一、醬香型白酒酸度高，有利于健康，醬香型白酒酸度高是其他白酒的3-5倍，以乙酸和乳酸為主。根據(jù)中醫(yī)理論，酸主脾胃，保肝，軟化血管。西醫(yī)也認(rèn)識(shí)到食酸利于健康。道教和佛教也非常重視酸的養(yǎng)生功能。

    二、醬香型白酒揮發(fā)物少，對(duì)人體刺激性小，醬香型白酒有“三高”特點(diǎn)，蒸餾時(shí)的接酒溫度可達(dá)40度以上，比其它香型白酒接酒溫度高一倍，在高溫下有效地?fù)]發(fā)了有害于人體健康的物質(zhì)，且醬香酒要經(jīng)過(guò)三年以上的貯存，易揮發(fā)的物質(zhì)更能揮發(fā)掉絕大部分，因此保存在醬香酒中的揮發(fā)物很少，不刺激人體，有益健康。

    三、醬香型白酒富含有益健康的有效成分：醬香型白酒中含有SOD，是氧自由基的專用劑，其主要作用是體內(nèi)多余的自由基，有顯著的抗疲勞、抗病毒作用。醬香型白酒還能誘導(dǎo)金屬硫蛋白的產(chǎn)生，其功效遠(yuǎn)強(qiáng)于SOD。金屬硫蛋白對(duì)星形細(xì)胞起作用，使其不分離膠離纖維，無(wú)法形成肝硬化。

    四、醬香型白酒中有較多的酚類物質(zhì)：近年來(lái)，人們?cè)絹?lái)越傾向于選擇紅酒，這是因?yàn)槠渌姆宇愇镔|(zhì)更多，有助于預(yù)防心血管疾病。醬酒中的酚類物質(zhì)比其它名酒要高3-4倍，這與醬香型白酒相似。

    上述是貴州領(lǐng)匠酒業(yè)小匠給大家簡(jiǎn)單分析為什麼喝醬香型白酒會(huì)有益身體的原因。一般來(lái)說(shuō)，醬香型白酒是一種很好的白酒，口感醇厚甜美，微黃透明的酒，讓人回味無(wú)窮！醬香酒盡管美味，但絕不能貪杯哦！