醬香型白酒標(biāo)準(zhǔn)是什么？品鑒純糧醬酒的良方

    為了避免購買到劣質(zhì)酒，熱愛醬酒的朋友們必須對(duì)醬香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)有所了解。然而，醬香型白酒并不只有一種標(biāo)準(zhǔn)，因此我們需要搞清楚這些標(biāo)準(zhǔn)，以免上當(dāng)受騙。

    從整體上看，醬香型白酒的標(biāo)準(zhǔn)可以分為兩類：純糧食醬酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)和勾兌酒的標(biāo)準(zhǔn)。

    純糧食釀造醬酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)主要是國家統(tǒng)一標(biāo)準(zhǔn)GB/T26760，它是純糧食釀造醬酒的基本底線。此外，還有一些特殊的地理標(biāo)志性產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，例如茅臺(tái)酒的標(biāo)準(zhǔn)GB/T18356。

    地理標(biāo)志性產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)是根據(jù)各地地理環(huán)境的特殊性制定的，對(duì)于產(chǎn)品的釀造產(chǎn)地有著限制。以茅臺(tái)酒為例，GB/T18356標(biāo)準(zhǔn)僅適用于在茅臺(tái)鎮(zhèn)釀造的茅臺(tái)酒，而在習(xí)水鎮(zhèn)或其他地方釀造的茅臺(tái)系列酒則只能使用國家通用標(biāo)準(zhǔn)GB/T26760。

    與純糧釀造酒不同，醬香型白酒中也存在劣質(zhì)酒。如今，隨著制假技術(shù)的不斷發(fā)展，醬香型香精已經(jīng)司空見慣，很難從口感上分辨出來。為了確保購買到真正的醬酒，我們需要注意以下兩個(gè)執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T20822和GB/T20821，它們是酒精酒的標(biāo)準(zhǔn)。

    僅憑執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)的準(zhǔn)確識(shí)別，可以幫助酒友們購買到真正的醬酒。除此之外，許多知名品牌的貼牌酒也屬于酒精勾兌酒，使用的是企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)，難以辨別。

    如果仍然心存疑慮，可以選擇以下一款執(zhí)行純糧釀造標(biāo)準(zhǔn)的醬香型白酒：

    領(lǐng)匠酒大師封藏30

    執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)：GB/T26760（優(yōu)級(jí)）

    原料：高粱、小麥、水

    領(lǐng)匠酒大師封藏30以仁懷本地的高粱作為發(fā)酵原料，采用優(yōu)質(zhì)小麥制作酒曲，嚴(yán)格遵循大曲坤沙工藝，歷時(shí)一年釀造而成的純糧醬酒。

    聞香時(shí)，醬香芬芳馥郁，焦糊香與青草香交織，令人陶醉。品味一口，爆香令人驚艷，隨之而來的是醬香攜帶著微妙的酸香和焦香，在口中漸次釋放，令人回味無窮，余韻甘甜持久。

    通過了解醬香型白酒的執(zhí)行標(biāo)準(zhǔn)，并選擇執(zhí)行純糧釀造標(biāo)準(zhǔn)的醬香酒，我們可以更加放心地享受純正的醬酒的獨(dú)特風(fēng)味。除此之外，還應(yīng)注意避免購買酒精勾兌酒和一些企業(yè)標(biāo)準(zhǔn)的貼牌酒。珍惜每一次品味的機(jī)會(huì)，盡情領(lǐng)略醬香型白酒的醇美滋味。